種植特色農(nóng)產(chǎn)品 盤活自家林下經(jīng)濟(jì)
厚街一對(duì)夫妻在高山種出紅松茸
東莞日?qǐng)?bào)2024-03-26
本報(bào)訊 近年來(lái)，隨著林下經(jīng)濟(jì)的興起，越來(lái)越多果農(nóng)開始盤活自家林下資源，嘗試種植各種特色農(nóng)產(chǎn)品，其中松茸成了不少果農(nóng)的選擇，厚街就有果農(nóng)種植紅松茸，不僅味道鮮美，價(jià)格也親民，讓厚街人實(shí)現(xiàn)吃“松茸自由”。
引進(jìn)紅松茸種植
孕育林下經(jīng)濟(jì)新產(chǎn)業(yè)
三月陽(yáng)光明媚、春意盎然。筆者來(lái)到位于大嶺山森林公園黃淑雯的茶園看到，在綠油油的茶樹下，一頂頂白桿紅傘的小蘑菇探出頭來(lái)，簇簇?fù)頁(yè)恚珴甚r潤(rùn)，憨態(tài)可掬。這是黃淑雯新種植的農(nóng)產(chǎn)品——紅松茸。
紅松茸，又名褐松茸，俗稱益腎菇、彩云菇等，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含活性多糖、黃酮、維生素以及膳食性纖維等多種功效成分。
黃淑雯夫婦在山上經(jīng)營(yíng)著一座茶園，每年春、秋茶上市時(shí)，他們都會(huì)格外忙碌，采茶、制茶、包裝都是親力親為。由于地處高山，環(huán)境純粹干凈，他們茶園出產(chǎn)的茶清香醇厚，茶湯清澈透亮，深受茶愛好者的喜愛。除了茶外，他們也在園子里種植了荔枝、油柑子等果樹。
“然而每年10月以后，茶園就會(huì)進(jìn)入休冬期，農(nóng)產(chǎn)品收入慢慢歸零，茶樹和荔枝樹修剪出來(lái)的樹干、樹葉、茶葉等處理問(wèn)題也讓我們挺頭疼的。”黃淑雯表示，在一次農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課上，他們了解到了華南國(guó)家植物園段俊研究員團(tuán)隊(duì)針對(duì)廣東省氣候條件選育的食用菌新品種——中科1號(hào)紅松茸。修剪出來(lái)的樹干、樹葉、茶葉再加入稻谷殼和玉米稈，經(jīng)過(guò)粉碎后便可成為紅松茸的種植基料，這不僅能夠解決植物廢棄物處理問(wèn)題，還能為他們帶來(lái)新的收入。
于是，黃淑雯夫婦決定在茶園試種中科1號(hào)紅松茸。黃淑雯表示，他們是東莞唯一一家選擇高山種植中科1號(hào)紅松茸的，種植期是每年10月到來(lái)年5月，紅松茸結(jié)束后，春茶剛好可以上市，春茶結(jié)束后，又到了荔枝采摘的時(shí)節(jié)，等荔枝結(jié)束，又準(zhǔn)備上市秋茶。紅松茸的種植，剛好可以填補(bǔ)茶園冬春的空檔期。
黃淑雯表示，從目前收成情況來(lái)看，每畝產(chǎn)量大概是1500-2000斤，收益可觀。
紅松茸味道鮮美
即可燉湯也可煎烤
“松茸香韻溢滿園，食盡天地滋味珍”，松茸一直享譽(yù)美名。中科1號(hào)紅松茸的吃法和野生松茸的吃法相似，可以用來(lái)燉雞湯，也可以黃油煎烤。
煎烤后的紅松茸，黃油的奶香和紅松茸的鮮香相得益彰，撒上黑胡椒粉，周邊的空氣都縈繞著這股辛辣焦香味，吃下去滑嫩香脆，齒頰留香。而與雞一起燉湯后，紅松茸的香味更是濃郁，經(jīng)過(guò)2小時(shí)燉煮的紅松茸還依然保持又嫩又脆的口感，雞的肉香和松茸鮮香完美融合在一起，味道一流，妥妥的舌尖上的美食。
黃淑雯種植的紅松茸，除了開通線上線下購(gòu)買渠道，還開放給家庭親子采摘，讓小朋友體驗(yàn)采蘑菇的樂(lè)趣。
近年來(lái)，在厚街鎮(zhèn)農(nóng)林水務(wù)局的牽頭帶領(lǐng)下，厚街越來(lái)越多的果農(nóng)有了“走出去”的意識(shí)，結(jié)合原有的種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，吸收農(nóng)業(yè)科學(xué)新知識(shí)，繼續(xù)學(xué)習(xí)深耕，增加荔枝產(chǎn)量。同時(shí)發(fā)掘更多的農(nóng)作物品種，如蘑菇、石斛等，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，充分利用已有農(nóng)業(yè)資源，與新農(nóng)作物互相銜接，填補(bǔ)農(nóng)閑收入空缺，增加農(nóng)民收入。農(nóng)產(chǎn)品品種的發(fā)展開拓，也讓當(dāng)?shù)鼐用竦牟妥栏迂S盛了。
